2026–2027: Posavska riba in mi

Evropska sredstva

Nosilec operacije je Občina Sevnica, partnerja projekta pa sta podjetje AKVAL d. o. o. in Društvo Pot penin. 

Vrednost operacije je 156.404,38 evrov, skupna višina odobrenih sredstev za sofinanciranje je 100.000,00 evrov. Višina sofinancerskih sredstev za Občino Sevnica znaša 63.495,38 evrov.

Namen in cilji projekta

Projekt predvideva vzpostavitev sodobnega interpretacijskega centra v pritličju gradu Sevnica, ki bo deloval kot stalna izobraževalno-doživljajska točka. Vsebinsko nadgrajuje obstoječi projekt AQUAVISIO in obiskovalcem približuje tematike trajnostne akvakulture, biotske raznovrstnosti ter pomen lokalne prehrane.

Cilj projekta je izboljšati izobraževalno izkušnjo obiskovalcev, povečati ozaveščenost o pomenu trajnostnega upravljanja z vodnimi viri ter okrepiti prepoznavnost Posavja kot turistične in gastronomske destinacije. Pomemben poudarek je tudi na promociji ribjih jedi in lokalne kulinarike ter spodbujanju njihove sodobne in trajnostne uporabe.

Ključne aktivnosti

V okviru projekta bo vzpostavljen interpretacijski center z uporabo sodobnih tehnologij, kot so virtualna resničnost (VR), interaktivni razstavni elementi in vodeni programi. Ti bodo obiskovalcem omogočili doživljajsko učenje o življenju v posavskih vodah.

Vzpostavljena bo tudi digitalna kuharska učilnica, namenjena predstavitvi priprave ribjih jedi, trajnostne prehrane in vinskih spremljav. Uporabnikom bo omogočeno spremljanje priprave jedi v živo, interakcija z izvajalci ter vpogled v celotno pot ribe – od ribogojnice do krožnika.

Projekt temelji na povezovanju različnih deležnikov – gostincev, ribičev, vinarjev in lokalnih pridelovalcev – ter spodbuja prenos znanja in izkušenj med njimi.

Rezultati projekta

Z izvedbo projekta bodo doseženi naslednji ključni rezultati:

• vzpostavljena trajna infrastruktura za izobraževanje in predstavitev vsebin,
• izvedenih najmanj 10 kulinaričnih dogodkov »Posavska kulinarična simfonija«,
• izvedeni najmanj 4 izobraževalni dogodki za otroke,
• vzpostavljena in aktivno delujoča spletna učilnica, dostopna širši javnosti.

Ciljne skupine in učinki

Projekt je namenjen širokemu krogu uporabnikov: otrokom in mladostnikom (vrtci, osnovne in srednje šole), iskalcem zaposlitve, kuharjem in gostincem, domačim kuharjem, ljubiteljem kulinarike, lokalnim ribogojcem in vinarjem, turistom ter širši javnosti.

Učinki projekta bodo večplastni. Projekt bo prispeval k večji prehranski samooskrbi, spodbudil uporabo lokalnih ribjih proizvodov, okrepil sodelovanje med deležniki ter izboljšal dostop do znanja o kakovostni in trajnostni prehrani. Hkrati bo okrepil medsektorsko povezovanje v regiji in prispeval k razvoju sodobnih, trajnostno naravnanih turističnih vsebin.