2026–2027: Zdravo jem

Evropska sredstva

Nosilec operacije je Občina Sevnica, partnerji projekta pa so podjetje MESARSTVO IN PEKARSTVO, JOŽE GNIDICA s. p., Govedorejsko društvo Sevnica in podjetje DS Penina d. o. o..

Vrednost operacije je 221.874,83 evrov, skupna višina odobrenih sredstev za sofinanciranje je 149.999, 88 evrov. Višina sofinancerskih sredstev za Občino Sevnica znaša 99.314,88 evrov.

Namen in cilji projekta

Projekt Zdravo jem predstavlja celovit pristop k spodbujanju trajnostne prehrane, lokalne samooskrbe in ohranjanju kulturne dediščine. Usmerjen je v spodbujanje kratkih dobavnih verig ter krepitev neposrednega povezovanja med pridelovalci in potrošniki ter v krepitev zavedanja o pomenu odgovorne potrošnje in trajnostnega načina življenja.

Cilji projekta so povečati uporabo lokalno pridelane hrane, izboljšati dostop do informacij o lokalnih izdelkih ter spodbuditi prebivalce k bolj premišljenim prehranskim odločitvam.

Ključne aktivnosti

Projekt vključuje vzpostavitev premičnih stojnic na tržnicah in dogodkih, ki bodo namenjene promociji lokalnih izdelkov in neposrednemu povezovanju proizvajalcev s potrošniki.

Pomemben del aktivnosti predstavljajo kulinarične delavnice, ki vključujejo interaktivne degustacije, predstavitve priprave jedi in prikaz trajnostnih prehranskih praks.

Razvita bo tudi inovativna digitalna rešitev – premični virtualni kulinarični pomočnik, ki bo uporabnikom omogočal dostop do prilagojenih receptov, informacij o lokalnih sestavinah ter praktičnih nasvetov za njihovo uporabo.

Projekt vključuje tudi izobraževanja za kmetijski sektor, zlasti za govedorejce, kjer bodo predstavljene napredne prakse reje, izboljšanja dobrobiti živali ter učinkovitejši pristopi k trajnostni pridelavi.

Rezultati projekta

Z izvedbo projekta bodo doseženi naslednji ključni rezultati:

• vzpostavljen sistem promocije lokalnih izdelkov prek premičnih stojnic,
• izvedene kulinarične delavnice in izobraževalni dogodki za različne ciljne skupine,
• razvit in vzpostavljen premični virtualni kulinarični pomočnik,
• izboljšana povezanost med lokalnimi pridelovalci in potrošniki,
• povečana prepoznavnost lokalno pridelane hrane.

Ciljne skupine in učinki

Projekt je namenjen lokalnim pridelovalcem hrane in kmetom, gostinskim ponudnikom in vinarjem, šolam in izobraževalnim ustanovam, družinam, otrokom in mladim, pa tudi širši javnosti.

Učinki projekta bodo predvsem povečano povpraševanje po lokalnih izdelkih, izboljšanje ekonomskega položaja lokalnih pridelovalcev ter krepitev zdravih prehranskih navad. Poseben poudarek je na vključevanju mladih, ki bodo skozi aktivnosti projekta pridobili znanja o trajnostni pridelavi, lokalnih prehranskih verigah in pomenu ohranjanja tradicije.

Inovativnost projekta

Projekt združuje sodobne digitalne rešitve in tradicionalno znanje. Premični virtualni kulinarični pomočnik predstavlja novo orodje za dostopno in uporabniku prilagojeno izobraževanje, hkrati pa spodbuja povezovanje med generacijami.

Inovativen je tudi pristop k predstavitvi lokalnih izdelkov preko premičnih stojnic ter organizacija vinsko-kulinaričnih dogodkov, ki povezujejo izobraževanje, promocijo in družbeno življenje.

Dodatno vrednost prinaša strokovno usmerjeno izobraževanje za govedorejce, ki omogoča neposreden prenos znanja v prakso in prispeva k trajnostnemu razvoju kmetij.

Projekt ustvarja dolgoročne koristi za lokalno okolje z vidika trajnosti, gospodarstva in družbenega razvoja. S spodbujanjem odgovorne potrošnje zmanjšuje okoljski odtis ter krepi lokalno ekonomijo.

Posebna dodana vrednost je vključevanje ciljnih skupin v razvoj digitalnega kulinaričnega pomočnika. S sodelovanjem pri načrtovanju, testiranju in nadgradnji rešitve se krepi občutek soustvarjanja, hkrati pa se razvija skupnost uporabnikov, ki bo lahko aktivno sodelovala tudi pri prihodnjih digitalnih projektih v občini.